Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 18 yaş ve üzerindeki 17.024 erkeği inceleyerek ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseri riskini değerlendirdi.

Ultra işlenmiş gıdalar gazlı içecekler, paketlenmiş kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünlerini kapsıyordu. Katılımcıların günlük kalori alımının ne kadarının bu ürünlerden geldiği hesaplandı ve erkekler dört tüketim grubuna ayrıldı. En az ultra işlenmiş gıda tüketenlerle diğer gruplar arasında risk yaklaşık %30 arttı. %20’den az kalori alan erkeklerle karşılaştırıldığında, üç grup daha yüksek tüketimde prostat kanseri riski %29 arttı; en yüksek iki tüketim grubunda ise risk %30 yükseldi.

Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edildikten sonra risk %24 ila %31 arasında kaldı. Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihabı ve oksidatif stresi etkileyerek bağırsak mikrobiyotasında değişikliklere yol açabileceğini öne sürdüler, ancak bu çalışmaların neden‑sonuç ilişkisini kanıtlamadığını belirttiler. Çalışma, ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseri ile doğrudan bir bağlantı kurmadığını, yalnızca istatistiksel bir ilişki olduğunu gösterdi.